5 Gli strumenti e le tecniche di gestione del tempo semplice, i dipendenti e i manager dei

5 Strumenti e tecniche di gestione del tempo

Perche sembra che non ci sia mai abbastanza tempo nella giornata lavorativa? Dal momento in cui un dipendente passa all'ultimo minuto di un determinato turno, il personale del ristorante e occupato.

Poiche i dipendenti del ristorante hanno cosi tante responsabilita, devono essere organizzati e impiegare capacita di gestione del tempo efficaci per ottenere le cose fatte. I membri del team disorganizzati e sfuocati danneggiano la qualita del servizio clienti, il che porta a clienti infelici. E inoltre difficile per gli individui collaborare e ottimizzare la gestione delle attivita quando non riescono a gestire correttamente il tempo.

Inoltre, i gestori di tempo poveri sono piu ansiosi e sono impiegati per meno tempo rispetto a coloro che praticano buone capacita di gestione del tempo. Questo aumenta il fatturato e fa male al morale, che influisce sulla linea di fondo.

Mentre alcune persone sanno come gestire il tempo meglio di altre, ognuno puo imparare a rimanere concentrati e diventare produttivi. Con il giusto set di competenze e una serie di strumenti di gestione del tempo, il personale del ristorante puo aumentare la produttivita e migliorare la pianificazione dei tempi. Leggi in anticipo i 5 principali strumenti di gestione e le tecniche di monitoraggio del tempo.

1. Strumenti di gestione del tempo- utilizzare un Time Tracker

I dipendenti dovrebbero cercare un cronometro o un pianificatore che aiuti a organizzare la giornata lavorativa e dare priorita alle attivita importanti. Sono disponibili molte app di gestione diverse in cui gli utenti possono inserire eventi, pianificare progetti e creare elenchi di controllo. Se i membri del team preferiscono i metodi tradizionali, possono utilizzare raccoglitori a penna e carta o fogli larghi per pianificare ogni giorno, settimana e mese.

Uno strumento di gestione del tempo buono ha una lista master in cui un dipendente puo annotare ogni attivita o obiettivo richiesto come si pone. Questo elenco ad alta priorita diventa l'obiettivo principale di un sistema di gestione delle attivita. I dipendenti devono collocare compiti e obiettivi specifici in determinati giorni, settimane e mesi. Finche i membri del team esaminano le loro app mobili o i raccoglitori ogni giorno, sapranno esattamente come trascorrere del tempo e cosa deve essere fatto.

I colli di bottiglia nella gestione del tempo nei ristoranti:

• Quasi il 90% dei dipendenti del ristorante ammette di perdere tempo sull'orologio Le


• organizzazioni trascorrono 16 giorni all'anno ricerca di documenti


• I dipendenti sono piu efficaci dalle 9.00 alle 12 p.m. Questo puo influire sulla qualita del lavoro per coloro che lavorano turni pomeridiani e notturni.

Il 46% delle sollecitazioni legate al lavoro e dovuto a un carico di lavoro pesante

2. Strumenti di gestione del tempo- utilizzare un elenco cose da fare

I migliori responsabili del tempo si assicurano di creare un elenco di cose da fare giornaliero o un elenco principale. Gli studi di casi dimostrano che le liste giornaliere ottimizzano la gestione dei progetti e aumentano la produttivita piu di qualsiasi altra tecnica.
Tutti gli obiettivi e le attivita devono essere allineati con gli obiettivi SMART del ristorante, o obiettivi specifici, misurabili, realizzabili, pertinenti e temporali. I dipendenti possono anche includere tutte le cose da fare personali in questo elenco per garantire che le loro attivita lavorative siano allineate alle responsabilita relative alla casa.

I dipendenti devono annotare ogni requisito necessario per completare entro la fine della giornata. Se si attengono alla loro lista di cose da fare, la loro produttivita aumentera di oltre il 25%. Cio significa che un lavoratore avra 2 ore extra al giorno solo perche ha creato e impegnato nell'elenco delle cose da fare.

3. Strumenti di gestione del tempo- assegnare priorita e organizzare le attivita

Una volta che i dipendenti dispongono di un elenco principale con tutte le attivita in un'unica posizione, devono assegnare priorita alle attivita chiave e organizzare il tempo di conseguenza. Dovrebbero mettere una stella accanto alle attivita piu importanti, o elencare prima le attivita quotidiane chiave se c'e un sistema numerico.

Questo sistema di gestione del tempo e una guida che delinea l'intera giornata dalla mattina alla sera. I dipendenti si abitueranno a utilizzare questo elenco come modello per ogni giorno lavorativo.

Il principio di Pareto afferma che l'80% del successo deriva dal 20% del proprio lavoro. Di conseguenza, i dipendenti devono dare priorita alle attivita importanti che contribuiscono al successo per utilizzare bene il tempo e aumentare l'efficienza.

Fast Facts on Time Management Problems:

• 52% dei dipendenti e disturbato da altri quando cercano di concentrare


• il 42% dei dipendenti utilizza soluzioni improvvisate per bloccare rumore in modo che possano dare priorita alle attivita


• Solo il 9% dei gestori di ristoranti e molto soddisfatto della loro assegnazione di tempo


• 52% dei manager dice che il modo in cui gestiscono il tempo corrispondente le priorita del ristorante

4. Strumenti di gestione del tempo App e software

Ci sono app di gestione e software di tracciamento disponibili per tenere traccia del tempo e completare attivita/progetti. Il software di gestione dei ristoranti puo aiutare i supervisori a tenere traccia dell'assenteismo, della produttivita e delle prestazioni.

I dipendenti possono anche scaricare app di produttivita facili da usare per tenere traccia del tempo e creare liste di controllo. Questo puo aiutare i dipendenti ad allineare la loro vita domestica con le loro responsabilita lavorative. I responsabili possono utilizzare il software di monitoraggio del tempo per ridurre il fatturato, gestire i costi di manodopera e risparmiare risorse.

5. Strumenti di gestione del tempo Organizza correttamente il tempo

Molte persone non riconoscono quanto sia fondamentale organizzare il tempo. I dipendenti che sanno passare il tempo con saggezza e pianificare la giornata ottengono piu promozioni, guadagnano piu soldi e collaborano meglio con i colleghi. Un buon trucco dell'organizzazione e quello di creare un 45 file system. Cio richiede una per creare fasce di tempo fino a 2 anni in anticipo. I membri del team possono acquistare una scatola con 45 file e quindi acquisire 14 file appesi. Ecco come dovrebbero dividere la scatola -

• 31 file che sono numerati 1-31 per ogni giorno del mese 12 file per ogni mese
• dell'anno
• 2 file per i successivi 2 anni I

dipendenti possono mettere questo sistema di strumenti di gestione dei file nella loro casa in un cassetto della scrivania. In alternativa, i gestori di ristoranti possono inserire il proprio file system all'interno di una scrivania. Questo e un ottimo modo per pianificare i progetti in anticipo e garantire che tutti i dati di gestione delle attivita siano in un unico luogo sicuro. Questo sistema funge anche da tabella di marcia per i successivi 2 anni, che e enormemente utile per i ristoranti orientati alla crescita.

La Tecnica Pomodoro e un altro modo per ottimizzare la programmazione e migliorare la gestione del tempo. Dipendenti e manager possono utilizzare un'app di gestione del tempo o un timer per separare il lavoro in intervalli di 25 minuti. Tra ogni intervallo, il dipendente prende una breve pausa per rilassarsi e ricaricarsi. I membri del team possono aumentare l'intervallo di tempo, a seconda delle esigenze aziendali. Ad esempio, un server puo impostare un timer per 15 minuti per piegare l'argenteria e quindi fare una pausa rapida per allungare.

Fatti rapidi sui tempi di attesa e sulla gestione del tempo: Mentre il 93% dei ristoranti sostiene che ci sono tempi di attesa manovrabili nei loro stabilimenti, il 30% dei ristoranti sostiene che i tempi di attesa sono in aumento. Gli studi dimostrano che i lunghi tempi di attesa sono dovuti alla scarsa gestione del tempo e alla mancanza di utilizzo di tablet o applicazioni mobili che ottimizzano il fatturato delle tabelle.

Key Takeaways of Time Management Tools

In conclusione, ecco le migliori tecniche e strumenti di gestione del tempo -

• Un tracker di tempo o pianificatore puo aiutare i dipendenti a pianificare il loro giorno, settimana o mese. Alcuni individui usano leganti a foglia sciolta, mentre altri investono in software di monitoraggio del tempo.
• Una lista di cose da fare aumenta la produttivita del 25%. I dipendenti devono creare elenchi giornalieri e assegnare priorita alle attivita chiave per completare piu requisiti. La priorita e l'organizzazione del tempo e fondamentale per garantire il raggiungimento di tutti gli obiettivi SMART.
• Ci sono software di gestione delle attivita e applicazioni di gestione del tempo disponibili per i dipendenti. Questi possono aiutare gli utenti a pianificare la giornata, pianificare gli eventi e gestire i progetti.
• Dirigenti e dipendenti possono beneficiare di un file system da 45, che possono conservare a casa o in un cassetto della scrivania. La Tecnica Pomodoro e un'altra opzione altamente flessibile che aumenta la produttivita e l'efficienza.