Cos'e una scheda menu?
Una bacheca dei menu e un cartello che mostra gli articoli disponibili in un ristorante o in un altro stabilimento di ristorazione. Puo essere scritto sotto forma di lavagna, lavagna o foglio di carta stampato.
In che modo le schede dei menu digitali possono aiutare a incrementare le vendite dei ristoranti
Cos'e una scheda di menu digitale?
Una scheda di menu digitale, un sottosegmento della tecnologia di digital signage, e un display elettronico che mostra gli alimenti e le bevande disponibili per l'acquisto presso un ristorante o un altro stabilimento di ristorazione. La scheda dei menu puo essere statica, il che significa che non cambia; oppure puo essere dinamica, il che significa che il contenuto sullo schermo puo essere aggiornato e modificato secondo necessita.
Le schede di menu digitali vengono spesso utilizzate nei ristoranti con servizio rapido (QSR), nei ristoranti fast-casual e in altre attivita di vendita al dettaglio di prodotti alimentari in cui la velocita e la convenienza sono fattori importanti.
Molti ristoranti hanno subito una profonda revisione negli ultimi tre anni, grazie alla pandemia che ha cambiato le preferenze dei clienti. Ci sono stati cambiamenti decisivi nelle procedure operative, una delle quali riguarda la visualizzazione e la consegna delle voci del menu. La maggior parte delle catene di ristoranti piu grandi ha dotato i propri drive thus di schede di menu digitali in modo che i clienti abbiano un facile accesso al menu, rispettando allo stesso tempo le norme di distanziamento sociale.
Negli ultimi mesi sono stati firmati diversi contratti tra noti ristoranti e aziende di digital signage. La catena di ristoranti a base di pollo alla griglia El Pollo Loco ha portato Navori Labs ad alimentare le sue schede di menu digitali in 150 sedi. Godfather's Pizza in Nebraska e stato rilanciato di recente dopo mesi di ristrutturazione con eleganti menu digitali dei ristoranti. Quindi, Mood Media, una societa di media, ha annunciato la sua partnership con Lightspeed, una piattaforma di commercio globale per imprenditori, per fornire ai clienti dei ristoranti di Lightspeed una potente soluzione POS con menu digitale integrata.
L'attivita di un ristorante coinvolge piu parti mobili e la gestione dei menu e una delle piu impegnative di queste. Le bacheche digitali presentano diversi vantaggi rispetto alle insegne tradizionali- rendono visivamente accattivanti i display dei menu; una lavagna digitale puo aiutare un ristorante a risparmiare sui costi della carta e della stampa e ad aggiornare le voci del menu in modo rapido e semplice; consentono ai ristoranti di mostrare ai clienti informazioni nutrizionali, informazioni sugli allergeni e altri dettagli rilevanti. In breve, migliorano la trasparenza e consentono un migliore servizio clienti. Il
digital signage e oggi un potente strumento di marketing. Circa il 74% dei QSR ha classificato le schede dei menu digitali come una priorita assoluta, secondo l'International Food and Beverage Technology Association (IFBTA). I ristoranti con bacheche digitali non solo hanno il potere di visualizzare tutto il loro menu ma, con una gestione efficiente dei contenuti, possono anche implementare migliori tecniche di gestione delle code. Inoltre, oltre alle informazioni sui menu, le lavagne digitali consentono a un ristorante di trasmettere intrattenimento in streaming e pianificare efficacemente le campagne di marketing.
Tuttavia, per aumentare l'efficacia delle lavagne digitali, e importante scegliere meticolosamente ogni componente del sistema di segnaletica, dall'hardware al software, alla posizione e ai contenuti. Se questa e la tua prima incursione nel digital signage, potresti rimanere sorpreso dalla gamma di opzioni disponibili in ciascuna categoria. Vediamoli nel dettaglio.
Hardware per la tua segnaletica digitale
Il budget e il fattore principale per determinare l'hardware da utilizzare. I display piu grandi con piu funzionalita hanno naturalmente un prezzo piu elevato. Tuttavia, ridurre le dimensioni o limitare le funzionalita potrebbe compromettere l'efficacia della segnaletica. E sempre consigliabile collaborare con un partner tecnologico affidabile per ottenere tutto l'aiuto e gli strumenti necessari.
Il tipo di scheda digitale di cui un'azienda ha bisogno dipende dal tipo di attivita. Per un centro commerciale, sara sufficiente una lavagna statica con i punti vendita. I ristoranti, tuttavia, hanno molte voci di menu che non possono essere visualizzate su una singola schermata. Quindi, deve optare per piu schermi o un videowall con contenuti che cambiano. Affinche il menu digitale di un ristorante sia efficace, alcuni componenti hardware sono essenziali. Questi includono-
- Display digitali di alta qualita (LCD o LED)- questo e l'hardware piu importante, in quanto sara la fonte principale per l'interazione con il cliente. La scelta di un display di grandi dimensioni per mostrare le voci del menu e i prezzi e fondamentale. E anche importante garantire un'alta risoluzione per una maggiore chiarezza nelle immagini e nel testo.
- Un tablet o un computer affidabile- un display digitale e ospitato online e necessita di un tablet o computer connesso per gestirlo. Questi dispositivi devono disporre di una connessione Internet stabile ed essere sufficientemente potenti da eseguire il software necessario.
- Lettore multimediale- questo e cio che riprodurra il contenuto sullo schermo. Assicurati di acquistare un lettore multimediale compatibile con il formato di file dei tuoi contenuti (ad esempio MP4, MPEG, ecc.).
- Cavi- dovrebbero esserci almeno tre cavi per collegare tutto- cavi HDMI per collegare il lettore multimediale al display; cavi di alimentazione per alimentare entrambi, il lettore multimediale e il display; e cavi Ethernet per collegare in rete piu display e gestirli da remoto.
- Fonte di alimentazione- hai bisogno di qualcosa per alimentare lo schermo. La maggior parte dei display viene fornita con un adattatore AC che si collega a una presa standard, ma alcuni modelli piu recenti funzionano a batteria. I display alimentati a batteria sono ideali per luoghi senza una comoda presa nelle vicinanze, ma ricorda che le batterie dovranno essere sostituite regolarmente.
- Attrezzatura di montaggio- per appendere i display digitali alle pareti o al soffitto, saranno necessarie staffe di montaggio o hardware appropriati. E necessario proteggere bene lo schermo in modo che non venga buttato giu da un cliente (o dipendente) entusiasta. La maggior parte dei display commerciali e dotata di hardware di montaggio, ma alcuni no. Se utilizzi un televisore di livello consumer anziche un pannello di visualizzazione industriale, sono disponibili molte opzioni. Se si utilizzano chioschi a pavimento, e importante assicurarsi che i supporti siano sufficientemente stabili, in modo che non si ribaltino facilmente.
- Un computer di riserva- questo e totalmente opzionale. Se qualcosa va storto con il lettore multimediale o il sistema principale, e sempre utile disporre di un backup- un computer di riserva, pronto con tutti i contenuti caricati su di esso, puo essere d'aiuto.
- Un router WiFi- affinche le schede dei menu digitali funzionino correttamente, e necessario l'accesso a un WiFi affidabile in loco. Assicurati di avere un router di alta gamma che supporti piu dispositivi.
- Un sistema POS compatibile- alcuni ristoranti utilizzano monitor touchscreen per consentire a clienti o dipendenti di interagire con le lavagne digitali, per effettuare ordini o controllare i livelli di inventario. Un sistema POS compatibile con la scheda e una necessita. Molti sistemi POS moderni, come Plumpos, offrono questa funzione. Parla con il tuo fornitore di servizi per scoprire quali sono le opzioni piu adatte alla tua azienda.
Una volta installati questi componenti hardware, puoi passare alla fase successiva.
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Software per la tua segnaletica digitale
Affinche i menu digitali dei ristoranti funzionino bene, e importante scegliere un software complementare all'hardware. Il software dovrebbe facilitare il controllo remoto di schermate e contenuti e consentire modifiche o aggiornamenti.
Esistono diverse soluzioni software per i display digitali. Alcuni forniscono interfacce drag-and-drop per consentire agli utenti di creare i propri contenuti, altri aiutano con la visualizzazione di video in diretta e altri consentono agli utenti di apportare modifiche ai contenuti senza problemi- un buon software di gestione dei contenuti e la chiave.
El Pollo Loco, ad esempio, aveva bisogno di una soluzione tecnologica che consentisse l'aggiornamento dinamico dei contenuti e la visualizzazione visiva dei menu digitali dei suoi ristoranti. Il sistema centralizzato di gestione dei contenuti di Navori Lab ha funzionato bene in tutte le sedi dei ristoranti. Basta aggiungere il numero della voce del menu per le localita in cui vogliamo che si verifichi la nuova popolazione tariffaria, ha dichiarato Clark Matthews, vicepresidente della tecnologia informatica di El Pollo Loco, in un articolo di stampa.
Allo stesso modo, NoviSign (con una base clienti di 20.000, tra cui Disney e Papa John's Pizza) consente agli utenti di produrre display personalizzati con interfacce facili da navigare e informazioni facili da integrare tramite feed RSS, widget e app.
Le schede di menu digitali piu efficaci sono quelle che consentono di progettare e creare menu personalizzati. Possono includere Adobe Photoshop o Illustrator per aiutarti a creare immagini. In alternativa, potresti utilizzare uno strumento come Canva, progettato specificamente per creare materiale di marketing, inclusi menu.
Oltre a cio, e necessario un posto dove ospitare le schede dei menu digitali. Se utilizzi una piattaforma come WordPress per il tuo sito web, potresti avere accesso a plugin che possono aggiungere schede di menu digitali al tuo sito. Altrimenti, cerca servizi autonomi specializzati in menu digitali (come MenuTech).
E meglio setacciare e scegliere. Opta per un programma di partnership e collabora con aziende tecnologiche che facilitano tali servizi, se ti sembra un compito.
Suggerimenti di progettazione per le bacheche dei menu
Uno degli aspetti piu importanti della gestione di un ristorante e la creazione di un menu che attiri i clienti. Gli elementi di design sono sempre la prima attrazione. Il layout, la combinazione di colori, la tipografia e le immagini si combinano per creare un look unico e coerente che rappresenta la proposta del marchio dello stabilimento. Per un mondo esperto di tecnologie digitali, cio significa creare un menu facile da navigare e comprendere. Le voci del menu devono essere facilmente identificabili. Il bilanciamento efficace di questi elementi puo fare una grande differenza per il tuo design. Ecco come farlo-
- utilizza un design facilmente navigabile. I tuoi clienti dovrebbero essere in grado di trovare rapidamente e facilmente gli articoli che stanno cercando nel tuo menu.
- Incorpora immagini forti. L'uso di foto o video di alta qualita del cibo puo aiutare a invogliare i clienti e aumentare la loro probabilita di ordinare.
- Mantienilo pulito e semplice. Un menu sovraffollato o troppo complicato puo sopraffare i clienti, quindi attenetevi a un design semplificato con una chiara categorizzazione.
- Utilizza lo spazio negativo. Dare un po' di respiro a ogni voce del menu puo contribuire a farla risaltare e apparire piu attraente per i clienti.
- Utilizza i pulsanti di invito all'azione. Incoraggia i clienti a effettuare ordini direttamente dal tuo menu (soprattutto se si trova su una bacheca dei menu touchscreen), includendo pulsanti di invito all'azione posizionati in modo ben visibile come Ordina ora o Aggiungi al carrello.
Suggerimenti sui contenuti per le bacheche dei menu
Ristoranti diversi hanno esigenze diverse e queste dipendono in larga misura dagli obiettivi aziendali. Un ristorante fast-casual con articoli limitati puo avere un lavoro facile quando si tratta di pianificare un menu digitale. Ma un ristorante a servizio completo dovrebbe includere molte voci di menu senza ingombrare la scheda elettronica dei menu. Uno degli aspetti importanti da considerare in entrambi i casi e il design e il layout generali del pannello dei menu del ristorante e la garanzia che tutti gli alimenti siano elencati e facili da trovare. Includi offerte speciali o promozioni nella scheda del menu.
Pianificare i contenuti per la bacheca digitale dei menu di un ristorante non deve essere difficile- ci sono alcuni punti chiave da tenere a mente. Innanzitutto, pensa all'aspetto generale che desideri ottenere con la tua tavola. Vuoi che sia elegante e moderno o divertente e funky?
Una volta che lo sai, seleziona le foto o i video di cibo che meglio si adattano a quell'estetica. Assicurati che il contenuto sia facile da leggere, in particolare quando i clienti hanno solo pochi secondi per guardarlo quando decidono cosa mangiare. A tal fine, considera l'utilizzo di una breve descrizione accanto a ciascuna voce della scheda del menu; i punti indicati funzionano bene. Ricorda di includere le informazioni sui prezzi- anche se le foto sono allettanti, possono ordinare qualcosa solo se sanno quanto costa.
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Posizione Posizione- dove posizionare le bacheche dei menu
Nel determinare la posizione delle schede di menu digitali per i ristoranti, e importante sperimentare e trovare cio che funziona meglio per particolari layout di ristoranti e basi di clienti. E inoltre opportuno considerare il comportamento dei clienti e il modello di flusso. Inoltre, valuta la possibilita di posizionare le bacheche in aree ad alto traffico dove i clienti possono guardarle mentre aspettano in coda. Quando vengono posizionati vicino alla cassa, i clienti possono vederli mentre completano l'acquisto.
Tuttavia, un aspetto chiave e garantire che le bacheche siano visibili da tutte le parti del ristorante. Questo aiutera i commensali a individuarli facilmente, indipendentemente da dove siano seduti o in piedi.
Posiziona le lavagne leggermente lontano da fonti di luce intensa, come finestre o porte, in modo che il menu possa essere letto facilmente senza essere sbiadito dai riflessi. Inoltre, scegli un luogo che non sia ostruito da mobili o altri oggetti nella stanza.
Un buon punto di partenza e da una delle pareti del ristorante. Offre la massima flessibilita in termini di visibilita e posizionamento. Se disponi di piu schermi, valuta la possibilita di montarli su pareti diverse in modo che gli ospiti possano vederli da diverse angolazioni. Cio evitera la congestione attorno a un singolo display.
L'americano medio trascorre almeno un'ora alla guida ogni giorno. E per questo che molti ristoranti inseriscono strategicamente delle bacheche digitali nei loro drive, per aiutare a raggiungere potenziali clienti che potrebbero essere troppo occupati per fermarsi e entrare nel ristorante.
Conclusione
Con tutti i diversi cibi e bevande disponibili in un ristorante, puo essere faticoso tenere traccia di tutto e assicurarsi che il menu sia sempre aggiornato. Una scheda di menu digitale puo aiutare organizzando tutto in un formato facilmente accessibile e assicurando che le informazioni siano sempre accurate. Puo anche contribuire a creare un'esperienza cliente piu coinvolgente e visivamente accattivante. La grafica e i video offrono ai clienti un'idea migliore dell'aspetto e del sapore di un piatto, il che aumenta la probabilita che il cliente lo ordini.
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Domande frequenti
Come si usa la scheda dei menu in TV?
Non esiste un modo specifico per utilizzare una scheda menu su un televisore. Dipende dal tipo di scheda dei menu e dal motivo per cui viene utilizzata. Ad esempio, una scheda dei menu potrebbe essere utilizzata per visualizzare un elenco di opzioni selezionabili, come un elenco di canali TV o un elenco di videogiochi.
Come si crea una scheda menu?
Non esiste una risposta valida per tutti a questa domanda, poiche il modo migliore per creare una scheda menu variera a seconda delle esigenze specifiche dell'azienda. Tuttavia, alcuni suggerimenti su come creare una bacheca dei menu includono l'uso di colori e caratteri accattivanti, oltre all'inclusione di informazioni chiare e concise sui cibi e le bevande disponibili.
Quanto costano le schede dei menu drive-thru?
Non esiste un prezzo fisso per le schede menu drive thru poiche il costo variera in base alle dimensioni e allo stile della scheda, nonche ai materiali utilizzati. Tuttavia, puoi aspettarti di pagare da $100 a $1.000 per una scheda menu di alta qualita.
Qual e la definizione della scheda dei menu?
Una bacheca dei menu e un cartello che mostra gli articoli disponibili in un ristorante. Puo essere un segno fisico appeso al muro o una lavagna posizionata sul bancone. La scheda dei menu in genere elenca gli articoli disponibili, insieme ai relativi prezzi.