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Tempo di gestione tecniche manager bisogno

time management techniques managers need to adopt
Michelle Jaco

By Michelle Jaco

Per la persona occupata, il tempo e prezioso come l'oro. E, se ci sono per quintessenza persone impegnate nel mondo culinario, i manager del ristorante sicuramente appartengono in cima alla lista.

Se sei uno di te stesso, probabilmente sei gia ben consapevole di quanto stressante possa essere mettere una parvenza di ordine nel tuo programma. Non appena un compito e finito, un altro quasi sempre compare immediatamente, rendendo la messa a fuoco praticamente una sfida erculea.

Cio che e positivo e che questi problemi possono essere affrontati apprendendo tecniche efficaci di gestione del tempo. Prendersi il tempo di conoscerli sara utile solo a lungo termine.

Crea un elenco di

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Un buon modo per mantenere la tua attenzione su un compito importante e quello di costruire un elenco da fare di tutte le attivita che devi fare per il giorno. Ordinali in base all'importanza.

Fai del tuo meglio per individuare le attivita da assegnare alle priorita ed elencarle in base all'ordine in cui intendi eseguirle. Una volta completato l'elenco, assicurati di attenersi ad esso. Se vuoi davvero migliorare le tue tecniche di gestione del tempo, ti atteni molto alla lista.

Avere questo elenco prontamente disponibile a portata di mano vi permettera di rimanere facilmente concentrati sulle attivita che avete bisogno di svolgere. Cerca di valutare l'importanza dell'attivita che stai attualmente facendo il piu possibile.

Se non e troppo significativo, e probabilmente meglio lasciare che un subordinato o un dipendente di fiducia lo gestisca per te - il migliore per il lavoro, cioe.

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Accetta che le cose non possono andare secondo il piano

Questo ti permette di prendere decisioni realistiche solo quando gestisci il tuo programma. Nel settore della ristorazione, le distrazioni sono dilaganti e il lavoro spesso rallenta (se non si ferma completamente) a causa di tali distrazioni e istanze.

Invece di cercare di esagerare se stessi cercando di prevedere e contrastare questi scenari inevitabili, riconoscere che il modo in cui gestisci il tuo tempo sara influenzato indipendentemente. In questo modo, vi risparmierete lo stress e la frustrazione che in genere viene da essere catturati fuori guardia.

Presto ti renderai conto di quanta liberta questa abitudine ti dara di gestire eventuali interruzioni impreviste che ti verranno.

Rivalutare la vostra politica Open Door

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E una buona idea rendersi prontamente disponibile per i vostri dipendenti al meglio delle vostre capacita ogni volta che si sentono come una questione specifica o una situazione deve essere discussa. Detto questo, vuoi assicurarti di mantenere un giusto equilibrio in modo da non essere costantemente portato via dalle operazioni quotidiane.

Se stai lottando con questo particolare problema, potrebbe essere giunto il momento di iniziare ad apportare modifiche alla tua politica open door. Puoi iniziare impostando orari esatti in cui i dipendenti possono venire da te per assistenza e consulenza, ad esempio.

Non si tratta davvero tanto di limitare le opportunita per i vostri dipendenti di raggiungere voi come assicurarsi che non sarete distratti durante le ore di lavoro cruciali. Avere un programma portera indubbiamente anche un ordine tanto necessario.

Gestisci la quantita di tempo trascorso con i dipendenti I

tuoi dipendenti saranno sempre persone importanti che ruotano intorno a te per garantire il buon funzionamento del ristorante. Detto questo, se devi dedicare una grande quantita di tempo alla microgestione perche non puoi fidarti che i tuoi dipendenti siano in grado di aderire alle loro responsabilita in modo indipendente allora mangerai grandi pezzi della giornata per completare i tuoi compiti.

Questo e il motivo per cui e meglio assicurarsi che ogni singolo dipendente conosca il proprio ruolo e sia adeguatamente addestrato. E possibile farlo utilizzando i vostri dipendenti migliori esperti, insieme con i manager assistenti per allenare i dipendenti piu recenti, o dipendenti che lottano con determinate responsabilita.

Per questo, e possibile utilizzare un sistema di apprendimento online, che porta la potenza dell'automazione all'avanguardia. Questo ridurra efficacemente il tempo necessario per interagire con i dipendenti per la formazione.

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Capire che la qualita richiede tempo per stabilire

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molto come qualsiasi lavoro che si fa, prendere scorciatoie spesso porta a risultati meno che soddisfacenti. I cattivi risultati sono una perdita di tempo e possono essere associati a costosi errori.

Ad esempio, se assegni a un dipendente di fare inventario per la settimana e lui/lei conteggi male e non verifica i fatti, ti rimane una carenza o un'eccedenza in magazzino.

Piu tempo investi nell'ottenere le cose giuste fin dall'inizio, piu tempo alla fine ti salvi, poiche non dovrai ripetere l'attivita per correggere l'errore che e stato fatto la prima volta.

Mantenere la qualita puo essere stressante, lo sappiamo, ma alla fine non e doveroso ripetere il tuo lavoro. altrettanto tassante? Inoltre, senza dubbio, adottare questo modo di pensare fara miracoli per i vostri dipendenti perche la loro reputazione migliorera anche nel lungo periodo.

Investire tempo nel migliorare i compiti operativi

Ultimo ma non meno importante e per voi per capire l'importanza di organizzare e pianificare.

Questi passaggi sono altrettanto preziosi come qualsiasi altra attivita relativa al tuo ristorante, quindi dovresti sempre essere disposto a prenderti del tempo per farlo.

Un' eccellente pianificazione e organizzazione spianano la strada alla produttivita. Nel processo, un altro risultato che e possibile acquisire e risparmiare tempo. Piu tempo dedicato al miglioramento porta a migliori opportunita.

Sapere come investire nel tempo correttamente migliorera la vostra giornata lavorativa.

Non sarai governato dal tempo (e dallo stress) se ti ricordi queste tecniche di gestione del tempo. Un manager con solide capacita di gestione del tempo fa per un buon leader. Una volta adottate queste abitudini, vedrai sicuramente cambiamenti positivi nel tuo ristorante e nel tuo rapporto con i tuoi dipendenti in breve tempo.

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