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Come gestire un ristorante e piu facile con il software di pianificazione

how managing a restaurant is easier with scheduling software
Michelle Jaco

By Michelle Jaco

Introduzione L'

esecuzione di un ristorante non e certamente un lavoro personale, in quanto delegare le responsabilita a tutto il personale puo essere una sfida, soprattutto negli stabilimenti piu grandi. A causa di queste sfide, la maggior parte dei ristoranti si e convertita in processi di pianificazione automatizzati.

Tuttavia, anche con la tecnologia che funziona la sua magia, ci sono ancora molti proprietari di ristoranti e manager che preferiscono il metodo penna e carta per creare orari settimanali dei dipendenti. Un altro preferito della vecchia scuola e quello di utilizzare fogli di calcolo di Excel.

Entrambe le opzioni otterranno il lavoro svolto, ma entrambe condividono gli stessi difetti in quanto sono suscettibili all'errore umano e occupano grandi quantita di tempo prezioso.

Con un software dedicato di pianificazione a vostra disposizione, sarete in grado di creare un equilibrio tra la creazione, la gestione e la gestione degli orari dei dipendenti, che saranno gestiti senza sforzo e ridurre i costi di manodopera.

Facciamo un tuffo e capiamo come la gestione di un ristorante diventa, dovrei osare dire facile con il software di programmazione.

Cosa ricordare quando si prepara

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un programma Molto va nella preparazione di un programma affidabile e utile. Per cominciare, e necessario essere ben consapevoli delle leggi sul lavoro, suggerimenti medi ricevuti, ore settimanali, ore straordinarie e richieste di timeoff.

Se fatto bene, un programma efficace promuovera la soddisfazione dei dipendenti e dei clienti. Poiche i dipendenti saranno soddisfatti del loro orario dato, il morale e l'atteggiamento generale miglioreranno internamente, con conseguente servizio eccezionale.

Ecco alcuni punti critici da ricordare

  • Assicurarsi che tutto il personale venga ruotato a turno per lavorare le prime ore, come durante le ore di punta. Cio consente a tutti una pari opportunita di fare piu soldi in consigli. Ad esempio, i bar sono tipicamente affollati durante il turno serale, e allo stesso modo, i bar tendono ad avere piu traffico al mattino.
  • Pianificare piu dipendenti durante le ore di punta ed evitare l'eccesso di programmazione durante gli orari non di punta.
  • Prendi in
  • considerazione la possibilita di programmare il personale di guardia, la cui responsabilita e di essere a disposizione durante gli orari prestabiliti nel caso in cui un altro dipendente chiami o il ristorante subisse un aumento casuale del traffico.
  • Non superlavoro mai i tuoi dipendenti. Cio puo sembrare piu facile a dirsi che a farsi, ma i dipendenti dovrebbero ricevere un adeguato periodo di tempo libero tra i turni. Si consigliano almeno 12 ore.
  • Prendi nota dei giorni liberi di tutti per evitare di programmare o chiamarlo in quel particolare giorno.
Anche se abbastanza breve, questo elenco e un must quando si crea un programma dipendente efficace. In mancanza di cio puo portare a risultati negativi che avrebbero potuto essere facilmente evitabili. La buona notizia e che con il software dedicato, e possibile realizzare in modo impeccabile una forte creazione di pianificazione e molto altro ancora.

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Come utilizzare il software di pianificazione aiuta i proprietari e i manager di ristoranti

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Diamo di discutere i vantaggi che si puo aspettare utilizzando il software di pianificazione dei dipendenti.

Migliora il coinvolgimento
dei dipendenti Un dipendente che e felice con i doveri e le responsabilita assegnati quotidianamente mettera il suo meglio quando lavora, che a sua volta funziona bene per l'azienda.

Questo perche tali dipendenti ritengono di ottenere un trattamento equo, e le loro esigenze sono prese in considerazione mentre prendono decisioni.

Con l'aiuto del software, la gestione viene rapidamente informata degli swap di turni e delle nuove richieste di giorno libero.

Inoltre, bastano pochi clic per riprogrammare e apportare revisioni a una pianificazione esistente.

Aiuta a rimuovere le barriere di comunicazione
E stato riferito che il 50% dei dipendenti si sente piu contento e motivato quando i boss li tengono in loop, portando a una migliore produttivita sul posto di lavoro.

Ecco perche, quando si cercano potenziali opportunita di carriera, le persone classificano la comunicazione aperta e la trasparenza in tutta l'organizzazione come qualita degne per un datore di lavoro.

Una quantita considerevole di persone cambia lavoro a causa delle barriere di comunicazione tra il top management e con i loro colleghi.

Tuttavia, i manager possono creare una cultura della comunicazione sostenibile con l'aiuto di programmare applicazioni con messaggistica istantanea, chat di gruppo e notifiche push, proteggendo al contempo tutte le informazioni private, come il numero di telefono di un dipendente.

Queste caratteristiche consentono ai dipendenti di comunicare tra loro, cosi come con i loro datori di lavoro. Inoltre, quando un manager vuole diffondere un messaggio su tutti i membri del team, puo farlo facilmente e ogni membro registrato ricevera una notifica push con un clic di un pulsante.

Riduce il fatturato del lavoro
Sarete sorpresi di sapere che, come da Bureau of Labor Statistics, il tasso di fatturato ufficiale del lavoro per i ristoranti dal 2015 al 2017 era 81,9%. Salari bassi, scarso ambiente di lavoro e mancanza di comunicazione attribuiscono a questa percentuale.

Questi numeri sono anche il risultato di dipendenti insoddisfatti che si sentono costretti a lavorare regolarmente ore indesiderate e ad assumere continuamente compiti faticose.

Utilizzando il software di pianificazione, e possibile creare un ambiente che incoraggi la comunicazione aperta e la trasparenza. Inoltre, viene creato un senso di responsabilita, quindi tutti sanno cosa deve fare e quando deve completare.

Per coronare tutto, con una prospettiva e opzioni centralizzate, come previsioni di vendita accurate, proprietari e manager programmare solo il numero necessario di lavoratori necessari per lavorare determinate finestre di turno. Cio significa che l'eccesso di programmazione e la programmazione non saranno piu un problema, risparmiando tonnellate di costi di manodopera.

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Riduce i costi di manodopera
Quando si tratta di industria della ristorazione, i costi della manodopera dovrebbero occupare meno del 30% delle entrate.

Il fatto e che le fluttuazioni dei costi del lavoro possono creare o rompere un business, rendendo essenziale ridurre questi costi variabili.

Inoltre, un aumento dei costi del lavoro porta ad un aumento dei prezzi dei menu, che a sua volta porta a una riduzione delle entrate complessive.

Tuttavia, con il software di pianificazione, queste preoccupazioni possono essere messe a riposo, eliminando le possibilita di overscheduling o sotto-scheduling.

Inoltre, i vincoli di bilancio rimangono sotto controllo perche il software fornisce un'analisi del costo per manodopera, quindi piu si pianifica, piu si deve pagare. Con il tuo budget predeterminato come punto di riferimento, non perderai mai di vista i tuoi costi di manodopera.

Libera tempo prezioso
Come accennato in precedenza, gestire un ristorante puo essere complicato.

La creazione di pianificazioni scritte o Excel richiede molto tempo, fatica ed energia, che possono essere salvate con il giusto software di pianificazione.

La quantita di tempo che potrebbe essere risparmiata nel tentativo di creare un programma di dipendenti forte potrebbe altrimenti essere utilizzato su attivita che influenzano notevolmente anche il business, come fornire un servizio eccezionale ai clienti.

Mantiene i dipendenti da sprecare tempo
Gli studi hanno dimostrato che i dipendenti durante il lavoro sprecano una quantita significativa di tempo. Questi numeri sono come indicato l'

  • 89% dei dipendenti spreca una certa quantita di tempo sul lavoro
  • il
  • 31% dei dipendenti spreca circa mezz'ora
  • 10% di sprecare tre o piu ore.
Il software di pianificazione puo porre fine a questo.

Il software registra il tempo di clock di un dipendente e puo registrare il tempo trascorso da un dipendente per un'attivita assegnata. Se questo periodo di tempo sembra irragionevole, la gestione ha ora una finestra di opportunita per discutere con quel dipendente dove lui/lei ha bisogno di migliorare.

Eliminando le barriere di comunicazione, i dipendenti diventano e rimangono consapevoli di cio che gli viene richiesto prima della fine del loro turno.

Gestione del ciclo paghe diventa piu semplice
Una buona quantita di tempo viene messo da parte per la creazione e la gestione del ciclo paghe, infatti, il 25% dei proprietari di piccole imprese mette in 6 ore o piu al mese per i servizi di retribuzione.

Quando il libro paga e rigorosamente completato a mano, i ristoranti stanno rendendo la loro attivita piu suscettibile all'errore umano, e poiche il reddito e coinvolto, un dipendente che viene abbreviato in compenso puo assolutamente portare a una causa legale e multa.

Con il software di pianificazione, tali carenze non sono piu motivo di preoccupazione, perche i sistemi operativi saranno ora in grado di funzionare senza problemi.

L' amministratore ottiene una visione centralizzata di tutti i turni di manodopera e dei costi sostenuti per persona, il che rende molto piu facile compilare un libro paga accurato.

Il software di pianificazione con Massive Capabilities

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Zip Schedulations fornisce tutte le funzionalita necessarie per una forte creazione di pianificazioni, consentendo di garantire operazioni rapide con una maggiore produttivita in tutto il luogo di lavoro. Le caratteristiche includono

un'interfaccia user-friendly che richiede poca o nessuna formazione
Molti strumenti di pianificazione e software possono essere molto difficili da implementare ed e necessario verificare se sono compatibili con l'attuale infrastruttura IT.

Inoltre, potrebbero avere molte capacita funzionali, ma capire come utilizzarle puo richiedere una formazione e una consultazione approfondite.

Ma, a differenza di altri software, Zip Schedule puo essere rapidamente installato e adattato senza requisiti di configurazione. Inoltre, puo essere utilizzato su tutti i dispositivi, come computer, tablet e smartphone, in modo che tu e i tuoi dipendenti possiate avere sempre con voi il piano di lavoro.

Crea pianificazioni in pochi minuti
Il software consente di definire e salvare una serie di modelli che possono essere modificati se necessario. Ad esempio, e possibile disporre di orari prestabiliti per stagioni o giorni diversi.

Scegliere un modello e utilizzarlo cosi com'e oppure apportare le modifiche necessarie, quindi pubblicarlo. Ai dipendenti programmati verra inviata una notifica sui loro dispositivi.

Pertanto, non e piu necessario sacrificare diverse ore in un tratto per creare i registri dei dipendenti.

Gestire in modo efficiente tutte le richieste di riprogrammazione dei
dipendenti L'interfaccia centralizzata mostra Dipendenti che hanno scambiato turni

  • Nuovi giorni richiesti da slot per turni
  • non assegnati
  • Dipendenti disponibili per l'assegnazione di turni e task
Approvare o disapprovare le richieste e assegnare le attivita come richiesto tramite Zip Programmazioni.

Evitare la programmazione eccessiva
Il software di pianificazione dispone di un motore di previsione sistematico che prevede la domanda potenziale in base alle vendite precedenti.

Con queste informazioni, e possibile prendere decisioni di pianificazione accurate, quindi c'e un'alta probabilita che si avra la giusta quantita di persone al momento giusto.

Rimanere entro il budget mentre la programmazione
Perdere di vista il budget predeterminato puo ridurre i profitti, motivo per cui e essenziale sapere quanti dipendenti si puo permettersi di programmare in un determinato momento.

Con Pianificazioni Zip, non supererai mai il tuo budget perche puoi impostarlo come benchmark e quindi iniziare il processo di pianificazione.

Un' interfaccia reattiva con accessibilita remota
La parte migliore e che il software funziona sul cloud, in modo che le pianificazioni Zip possono essere accessibili da qualsiasi luogo, in qualsiasi momento, da qualsiasi dispositivo.

Inoltre, il software e reattivo, che assicura che si adatta a tutte le dimensioni dello schermo senza distorcere il display. Inoltre, viene fornito con un'app gratuita che puo essere installata sui telefoni.

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