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4 facons de fournir un service a la clientele d'un restaurant haut de gamme

4 ways to deliver top tier restaurant customer service 1619118237 1387

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Comment ameliorer le service a la

clientele de restaurant Le service a la clientele est defini comme le conseil et l'assistance qu'une entreprise offre a ses clients. Tout employe d'une grande entreprise ou d'une petite entreprise doit s'assurer de reconnaitre l'importance du service a la clientele pour reussir. De meme, la fourniture d'un bon service a la clientele devrait etre une priorite elevee pour les proprietaires de grandes et de petites entreprises.

Bien que la bonne nourriture attire de nouveaux clients, une excellente experience de service permet aux clients fideles de revenir regulierement. Un restaurant reussi integre un excellent service a la clientele dans les operations de restaurant et conseils de gestion administres. Heureusement, il existe de nombreuses pratiques exemplaires en matiere de service a la clientele que chaque restaurant peut adopter, notamment-

1. Salutation

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L'experience de service doit etre prise en compte des le debut de l'experience culinaire. Une bonne nourriture ne suffit pas toujours, un bon service a la clientele est egalement necessaire pour la reussite des operations de restauration. Les bonnes pratiques de service a la clientele comprennent le personnel d'attente qui salue immediatement les clients et la pratique de l'ecoute active. Le personnel du restaurant doit prendre le temps de repondre aux questions ou preoccupations des clients.

Differents etablissements de l'industrie de la restauration auront necessairement une etiquette differente. L'etiquette du service a la clientele appropriee pour un gestionnaire de restauration rapide de petite entreprise peut etre tres decontracte et amical. Alternativement, l'etiquette du service a la clientele appropriee pour le personnel d'attente dans un restaurant gastronomique peut etre tres formelle et appropriee. Cependant, il existe des pratiques exemplaires de l'etiquette du service a la clientele universelle qui sont universelles. Par exemple, chaque restaurant peut s'assurer de servir d'abord tous les invites d'honneur. Les meilleures pratiques d'experience de restauration suggerent egalement que le personnel d'attente sert et degagent la nourriture de gauche et les boissons a droite.

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2. Vitesse

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Chaque restaurant sait a quel point les temps d'attente sont critiques pour toute experience de service fournie. Les temps d'attente comprennent le personnel d'attente qui accueille les clients, le personnel du restaurant servant de la nourriture et meme un directeur de restaurant qui repond aux preoccupations des clients. Peu importe la qualite de la nourriture, les temps d'attente excessifs saboter la satisfaction des clients et l'experience culinaire en general. En fait, les critiques des medias sociaux de l'industrie de la restauration mentionnent leur temps d'attente presque toujours. Les professionnels de la restauration doivent s'assurer de tenir compte des temps d'attente dans toutes les conversations de service rapides.

Le personnel du restaurant peut reduire les temps d'attente plus longs, ce qui nuit a la satisfaction de la clientele et a l'experience de service grace a une communication ouverte et honnete. Par exemple, si un aliment exige du personnel du restaurant qu'il prenne du temps supplementaire pour preparer un aliment. Le menu doit indiquer les temps d'attente attendus plus longs et le personnel d'attente peut s'assurer de rappeler aux clients lorsqu'ils commandent.

3. Demande

Demander des commentaires des clients est une position proactive que chaque restaurant devrait adopter. Les gens se sentent valides lorsque les membres du personnel prennent le temps de leur demander comment est et etait leur experience client. Une bonne experience de service devrait inclure la question de savoir comment les gens se sentent tout au long de l'experience culinaire et a sa conclusion. Un restaurant reussie reconnait que les commentaires positifs des clients peuvent encourager les clients fideles a revenir.

Des conseils de gestion aux suggestions de commande en ligne, les commentaires des clients peuvent etre aussi etendus que necessaire. Il ne faut pas negliger les domaines a ameliorer, une bonne nourriture et un bon service a la clientele peuvent toujours etre ameliores. Un restaurant prospere reconnait que les commentaires des clients neutres ou negatifs sont une occasion d'ameliorer le service a la clientele. Les commentaires negatifs recus et accuses de reception immediate sont moins susceptibles d'etre publies publiquement sur les medias sociaux.

4. Reconnaitre

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Meme les entreprises prosperes de l'industrie de la restauration recoivent des commentaires negatifs de leurs clients de temps a autre. Si chaque restaurant recoit parfois des commentaires negatifs des clients, comment les entreprises de restauration prosperes peuvent-elles y remedier? Les meilleures pratiques de service a la clientele pour gerer les commentaires des clients comprennent un traitement immediat et proactif. Chaque membre du personnel du restaurant, du directeur de restaurant au personnel d'attente, a un role a jouer.

Les meilleures pratiques pour traiter les commentaires negatifs des clients comprennent le personnel du restaurant a ecouter ce que les gens ressentent et a valider leurs sentiments. Le personnel du restaurant doit s'assurer de prendre le temps d'entendre pleinement les commentaires des clients sans interrompre le client. De plus, le personnel du restaurant devrait aller plus loin pour s'assurer que son langage corporel est approprie. Le langage corporel approprie du personnel du restaurant veillera a maintenir le contact visuel et la hoche de tete lorsque cela est pertinent. Lorsque le client a fini de parler, le personnel du restaurant doit reconnaitre le probleme et s'excuser.

Le personnel du restaurant peut offrir une solution qui, esperons-le, ameliorera la satisfaction de la clientele, comme un rabais ou un coupon. Le cas echeant, les employes peuvent se renseigner sur la facon d'ameliorer le service a la clientele et l'experience client la prochaine fois qu'ils serviront le client. Si necessaire, le personnel du restaurant pourra demander de l'aide au directeur du restaurant ou au proprietaire d'une petite entreprise. En fin de compte, une bonne reponse du service a la clientele permettra de limiter les emissions dramatiques et de resoudre rapidement tout probleme de retroaction client.

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Principaux plats a emporter pour Restaurant Service a la clientele

  • Le service a la clientele du restaurant est une priorite absolue pour la reussite et la rentabilite de l'entreprise.
  • Les meilleures pratiques en matiere de service a la clientele dans les restaurants vont de l'etiquette appropriee du personnel d'attente aux possibilites de retroaction des clients.

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