de Programacion de Restaurantes Industria de Restaurantes | 12 mins read

La industria de la restauracion- Donde se encuentra y donde va

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El estado de la industria de la restauracion en 2021

Los efectos de la pandemia de coronavirus influyeron en todos, desde propietarios de restaurantes de servicio completo a magnates inmobiliarios. La pandemia de coronavirus ha afectado a todos en los Estados Unidos y en el extranjero y la industria de la restauracion no es una excepcion. De hecho, los datos de los informes de la industria reflejan que la pandemia de coronavirus afecto mas a la industria de restaurantes.

Un comunicado de prensa de la Asociacion Nacional de Restaurantes declaro que las ventas de servicios de alimentos y restauracion disminuyeron en $240 mil millones en 2020. $240 mil millones es una suma significativa, especialmente teniendo en cuenta que las ventas de la industria 2020 se proyectaron para $899 mil millones. En comparacion con las cifras anteriores a la pandemia, la informacion de los informes de la industria refleja que 2020 termino con 2,5 millones de puestos de trabajo menos. Para el 1 de diciembre de 2020, mas de 100.000 establecimientos de restauracion cerraron sus puertas temporal o permanentemente.

Las perspectivas para la industria de restaurantes

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Entender la industria gastronomica de los Estados Unidos en 2021 y durante la pandemia de coronavirus es una prioridad de las operaciones de restaurantes. Tanto los comunicados de prensa de la Asociacion Nacional de Restaurantes como las conversaciones en las redes sociales contienen informacion valiosa. Segun comunicados de prensa de la Asociacion Nacional de Restaurantes, el 90% de los restaurantes de servicio completo reportan disminuciones de ventas. El promedio de ingresos perdidos de estos restaurantes de servicio completo fue del 36%. Afortunadamente, los datos del informe de la industria pronostican que las ganancias operativas de la industria de restaurantes aumentaran alrededor del 15% en 2021.

Los resultados de los informes de la industria expresan preocupacion por las actitudes de los clientes respecto a la salud y la seguridad alimentaria Es probable que los restaurantes de servicio rapido sigan superando a los establecimientos de restauracion informal y de calidad. Los restaurantes de comida rapida con acceso en coche a traves de la accesibilidad tienen una ventaja innegable. Sin embargo, las ventas de la industria y los resultados de los informes de la industria encomian los ajustes en restaurantes de comida rapida a las restricciones de pandemia de coronavirus. Las respuestas a la pandemia de Coronavirus incluyeron un giro hacia la marcha, el parto y las opciones de recogida en la acera.

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Cuanto vale la industria de restaurantes?

how much is the restaurant industry worth 1617746094 6139

Los operadores de restaurantes y los profesionales del servicio de alimentacion a menudo desean obtener una comprension mas completa de la industria de restaurantes. Una mejor comprension de la industria de restaurantes puede influir positivamente en todo, desde las ventas de restaurantes hasta el conocimiento del costo de los alimentos. El conocimiento de la industria de restaurantes es importante, independientemente de si los duenos de restaurantes poseen un buen establecimiento de restaurantes o una cadena de comida rapida. Como tal, los datos de informes de la industria y los comunicados de prensa son fuentes increiblemente valiosas. Los


ingresos de los restaurantes de servicio rapido de los Estados Unidos se estiman en 239.000 millones de dolares, y se estima que 199.000 establecimientos de franquicia. Para las ventas de restaurantes de servicio completo de los Estados Unidos, la cifra es de alrededor de $297 mil millones. Hay 33.700 restaurantes de servicio completo en los Estados Unidos con 1.150.000 empleados. Segun las cifras de los informes de la industria y los datos de ventas de la industria, el cliente promedio de los Estados Unidos gasta $11.79 en cenas ocasionales.

La pandemia de coronavirus tuvo un impacto masivo en las operaciones individuales de los restaurantes y en la industria gastronomica en general. Las ventas de la industria previa a la pandemia y los datos de informes de la industria pronosticaron una tendencia positiva. De hecho, las ventas de la industria de restaurantes de los Estados Unidos habian alcanzado un maximo de todos los tiempos. En 2017, las ventas de restaurantes de la industria de los Estados Unidos totalizaron un impresionante $800 mil millones!

Estadisticas de la industria de restaurantes

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La Asociacion Nacional de Restaurantes ha estado ocupada emitiendo comunicados de prensa e informacion de informes de la industria sobre los impactos de la pandemia de coronavirus. Los datos de los informes de la industria de la Asociacion Nacional de Restaurantes y comunicados de prensa destacan informacion que va desde las operaciones de restaurantes hasta los despidos de trabajadores del servicio Los sentimientos de los clientes son un comunicado de prensa de la Asociacion Nacional de Restaurantes y un enfoque de informe de la industria Clientes ajustados a las restricciones de pandemia de coronavirus con mas comida para llevar y entregas. Sin embargo, los clientes aun anhelan las operaciones de restaurantes antes de la pandemia y la experiencia gastronomica del escaparate. Los resultados de los informes de la industria reflejaron que el 60% de los clientes afirmando que los restaurantes son una parte esencial de sus estilos de vida. Comunicados de

prensa de la Asociacion Nacional de Restaurantes y datos de informes de la industria destacan las innovadoras adaptaciones a la pandemia de coronavirus de la industria de restaurantes. El 40% de los operadores de restaurantes reportaron soluciones tecnologicas adicionales implementadas Es importante destacar que los operadores de restaurantes encuestados iban desde el servicio completo hasta los propietarios de restaurantes de comida rapida. Las soluciones tecnologicas de respuesta a pandemias de Coronavirus han impactado enormemente el servicio que ofrecen los restaurantes. Los aumentos en el impulso a traves de la accesibilidad y los servicios de entrega de terceros son dos ejemplos destacados de informes de la industria.

La pandemia de coronavirus dio lugar a un empleo en la industria de restaurantes por debajo de los niveles previos a la pandemia en la mayoria de los territorios de los Estados Unidos. De hecho, 47 estados y D.C. informaron por debajo de los niveles prepandemicos de empleo en restaurantes. El pico de cierres pandemicos de coronavirus provoco que hasta 8 millones de empleados del servicio de alimentos se retiraran o despidieran. Los restaurantes finos fueron golpeados especialmente duro, con el 62% de los operadores de restaurantes de comedor fino reportando niveles de personal superiores al 20% por debajo de lo normal. El 54% de los operadores de restaurantes informales y familiares informaron lo mismo. A medida que la pandemia de coronavirus afecto mas a la industria de la restauracion, la subida de nuevo a los niveles previos a la pandemia es pronunciada.

Principales tendencias de la industria de restaurantes

Muchos restaurantes utilizan las ventas del sector y la informacion de informes de la industria para guiar las operaciones de restaurantes y las decisiones de la cadena de suministro Tanto las pequenas empresas como los grandes propietarios de restaurantes se benefician de la informacion suministrada a traves de comunicados de prensa y conversaciones en redes sociales. Comprender las principales tendencias de la industria de restaurantes es una manera fabulosa de adelantarse y capitalizar simultaneamente las tendencias. Las tendencias significativas de la industria de restaurantes de los Estados Unidos 2021 incluyen-

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1. Presencia en linea

Muchos restaurantes han descubierto que una presencia en linea es un importante tema de negocio de restaurantes de tendencia. Los sitios de revision en linea permiten a los usuarios buscar cualquier cosa, desde restaurantes de servicio completo a restaurantes de comida rapida a traves de ubicaciones. Los clientes desean poder ver la informacion de seguridad alimentaria pandemia de coronavirus y los costos de los alimentos antes de visitar un establecimiento. Tanto una fuerte presencia en las redes sociales como un sitio web dedicado al restaurante son esenciales para capitalizar esta tendencia.

Los sitios de redes sociales son una excelente manera de conectarse con los clientes y publicar comunicados de prensa relevantes e informacion sobre seguridad alimentaria. Ademas, las redes sociales pueden aumentar las ventas de restaurantes al ofrecer y relacionarse con las fotos de comida de los clientes y las geotags. Las ventas de restaurantes no solo aumentan con las interacciones de las redes sociales, sino que las redes sociales tambien sirven como publicidad gratuita.

2. Respetuoso con el medio ambiente

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Tanto los comunicados de prensa como las conversaciones en las redes sociales destacan cada vez mas la importancia de las preocupaciones medioambientales de la industria Los consumidores de los Estados Unidos son cada vez mas conscientes de los problemas ambientales y esperan que las operaciones de restaurantes reflejen sus preocupaciones. Desde la cadena de suministro hasta los metodos de reciclaje, los operadores de restaurantes estan incorporando operaciones de restaurantes mas respetuosas con el medio ambiente que nunca antes.

3. Automation

Automation es una tendencia popular de la industria de restaurantes que se discute con frecuencia en medios sociales y material de comunicados de prensa. La pandemia de coronavirus ha contribuido tanto al fenomeno de las operaciones de los restaurantes de agarrar como ir y autoservicio. En particular, los restaurantes de comida rapida de los Estados Unidos han experimentado cambios masivos en sus operaciones de restaurantes previos a la pandemia para aumentar la automatizacion. Mas alla de las ventanas, los establecimientos de comida rapida estan instalando de todo, desde barras de autoservicio hasta maquinas expendedoras de alimentos.

4. Cocina fantasma

Aunque el nombre suena espeluznante, las cocinas fantasma estan lejos de ser aterradoras. La pandemia de coronavirus aumento la popularidad de estos establecimientos que solo tienen operaciones de restaurante de cocina y no hay zona de comedor. Las cocinas fantasma ofrecen menores necesidades de personal y costos inmobiliarios.

5. Salud Consciente No

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hay nada como una pandemia que recuerde a los seres humanos su propia mortalidad y salud. El movimiento consciente de la salud existia antes de la pandemia, pero la pandemia de coronavirus puede aumentarla aun mas. Los restaurantes pueden obtener pagos mas altos de los clientes, ya que los datos de los informes de la industria reflejan la voluntad de pagar mas por comidas mas saludables. Los operadores de restaurantes consideran tanto los costos de los alimentos como las opciones de la cadena de suministro antes de cambiar a platos mas saludables. Aumentar las opciones saludables puede ser tan simple como eliminar los ingredientes procesados para usar una cadena de suministro local.

Consejos para el futuro de la industria de la restauracion

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La pandemia del coronavirus ha dejado muy claro cuan rapido puede cambiar la industria de servicios. Aunque la preparacion para el futuro fue un tema en las conversaciones previas a la pandemia, la pandemia de coronavirus demostro su urgencia. Afortunadamente hay varios consejos disponibles para los operadores de restaurantes y trabajadores del servicio de alimentos que buscan a prueba de futuro.

1.

La pandemia de coronavirus revelo areas en las que se podian mejorar los protocolos de inocuidad alimentaria. Los operadores de restaurantes que estaban acostumbrados a las operaciones prepandemicas de restaurantes se vieron obligados a implementar soluciones innovadoras de seguridad alimentaria. La pandemia de coronavirus ha motivado a muchos operadores de restaurantes y trabajadores de servicios alimentarios a replantear las perspectivas de seguridad alimentaria.

2. Bienes Raices

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La pandemia de coronavirus ha cambiado las normas inmobiliarias del negocio de restaurantes. Por ejemplo, la unidad a traves de las ventanas eran consideraciones populares de inversion en bienes raices negocio restaurante. Los operadores de restaurantes que compran bienes raices de la tienda durante la pandemia de coronavirus sin duda reconocen la unidad a traves del valor inmobiliario accesible. Con los clientes mas dependientes de los servicios de transporte y entrega que los tiempos previos a la pandemia, puede haber implicaciones inmobiliarias. Como tal, dependiendo de si los clientes se sientan comodos visitando escaparates, las inversiones en bienes raices en restaurantes pueden cambiar.

Los datos de los informes de la industria difieren en los niveles de comodidad del cliente y en la percepcion de la seguridad de los restaurantes. El 72% de los adultos todavia quieren la posibilidad de visitar un escaparate de restaurantes a los que ordenan la entrega. Sin embargo, mas del 25% de los clientes de Estados Unidos expresan incomodidad al comer en un establecimiento de escaparate para el futuro a corto plazo.

3. Tecnologia Toda

la industria de restaurantes de los Estados Unidos esta experimentando avances tecnologicos masivos. Como tal, tanto las pequenas empresas como los propietarios de restaurantes estan aumentando las inversiones tecnologicas. Desde el impulso a la accesibilidad hasta la presencia en las redes sociales, las inversiones tecnologicas son bases para el futuro.

4. Entrega

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Muchos restaurantes comenzaron a inscribirse durante la pandemia de coronavirus con servicios de entrega de terceros. Especialmente para los propietarios de pequenas empresas, la entrega a terceros evita la necesidad de contratar personal adicional para las entregas. Aunque estos servicios de entrega estan ayudando, muchos restaurantes estan perdiendo muchas ganancias.

La Asociacion Nacional de Restaurantes emitio un comunicado de prensa indicando que el 64% de los clientes de entrega prefieren pedir directamente en restaurantes. El mismo comunicado de prensa de la Asociacion Nacional de Restaurantes informo que solo el 18% de los clientes de entrega prefieren servicios de entrega de terceros. Como tal, los esfuerzos de proteccion futura despues de la pandemia de coronavirus probablemente incluyan a los operadores de restaurantes que exploran opciones de autoentrega.

La pandemia

del coronavirus tuvo un impacto significativo en la industria de restaurantes, con una disminucion de las ventas de la industria en 240 mil millones de dolares.

  • En 2021, las estimaciones de informes de la industria creen que las ganancias operativas de restaurantes aumentaran alrededor del 15%.
  • Las
  • principales tendencias de la industria incluyen presencia en linea, conciencia ambiental, automatizacion, cocinas fantasma y conciencia de la salud.
  • Los
  • consejos para el futuro de los restaurantes van desde mejoras en la seguridad alimentaria hasta inversiones tecnologicas mas pesadas.
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