Restaurant-Geschaeftsplan | 11 mins read

So erstellen Sie einen Restaurant-Geschaeftsplan

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Was ist ein Restaurant-Geschaeftsplan?

Jeder Unternehmer weiss, wie wichtig es ist, Geschaeftsstrategien zu schreiben, um ein erfolgreiches Restaurant zu gewaehrleisten. Angesichts der vielen Herausforderungen, denen sich die Restaurantbranche gegenuebersieht, kann ein Restaurant-Geschaeftsplan einen Wettbewerbsvorteil bieten.

Potenzielle Investoren werden alle Geschaeftsplaene anfordern, bevor sie ueberhaupt eine Teilnahme in Erwae Darueber hinaus zeigen Besitzer, die sich die Zeit und Energie nehmen, um Geschaeftsstrategien fuer Restaurants zu schreiben, wie engagiert sie fuer die Sache sind. Jeder kann leicht auf das Dokument verweisen, da in den ersten Monaten des neuen Geschaefts Situationen auftreten.

Ein Restaurant-Geschaeftsplan ist eine klare und praezise Methode, um das Geschaeftsmodell, das Leitbild und die Branchenanalyse den Stakeholdern zu vermitteln. Die Anleger moechten, dass alle diese Informationen wissen, ob das Unternehmen ihre Zeit und ihr Geld wert ist.

Es zeigt auch, was der Besitzer bereits erreicht hat und ob es mit dem urspruenglichen Restaurantkonzept uebereinstimmt. Waehrend jeder Unternehmer eine gute Geschaeftsidee haben kann, kann sie nicht jeder durchfuehren. Ein vollstaendiger Betriebsplan stellt sicher, dass der Geschaeftsfuehrer das Zeug dazu hat, sowohl Kunden als auch Investoren einen Mehrwert zu bieten. Je

besser der Geschaeftsplan ist, desto mehr wird es Investoren zeigen, dass der Eigentuemer das hat, was man braucht, um ein Top-Restaurant zu bauen. Sie wird Anleger ermutigen, das zur Deckung der Startkosten und zum Erreichen eines Zielmarktes erforderliche Kapital bereitzustellen.

Aufschluesselung der Startkosten im Restaurant-Geschaeftsplan

Es hilft zunaechst zu verstehen, wie viel es kostet, ein Food-Restaurant in den USA zu eroeffnen. Ein Restaurantbesitzer muss sowohl die Ausgaben als auch die Restaurantkosten decken. Die Ausgaben sind regelmaessige, wiederkehrende Gebuehren wie Miete, Immobilien-Hypotheken, Arbeitskosten und Werbekosten.

Auf der anderen Seite beinhalten die Restaurantkosten alle Startkosten wie Ausruestung, Barhocker, Utensilien oder andere Moebelstuecke. Innerhalb der Kategorie Startkosten gibt es mehrere Unterkategorien. Dazu gehoeren -

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1. Kosten fuer Restaurantgruendungen - Immobilien- oder Gewerbeflaechen koennen

Eigentuemer einer Immobilie entweder leasen oder kaufen, um das Restaurantgeschaeft zu fuehren. Wenn der Eigentuemer die Flaeche mietet, sollte er sich verpflichten, mindestens ein paar Jahre dort zu bleiben. Es ist am besten, sechs Monate Kapital zur Verfuegung zu haben, um den Platz zu sichern.

Wenn der Eigentuemer eine Gewerbeflaeche kauft, wird dies viel teurer. Eine typische Anzahlung betraegt 15 -20% der gesamten Hypothek. Da es laenger dauert, in der Restaurantbranche die Gewinnschwelle zu erreichen, ist es riskanter zu kaufen als zu mieten.

2. Startkosten im Restaurant-Geschaeftsplan Einrichtung

Der Eigentuemer muss den Raum hoechstwahrscheinlich sanieren und renovieren, um sich an einer Marketingstrategie auszurichten. Dies kann zwischen 5.000 USD am unteren Ende und 50.000 USD oder hoeher kosten. Es ist am besten, im ersten Jahr so wenig Geld wie moeglich auszugeben. Die

Eigentuemer sollten sich auf das Esszimmer, den Barbereich, die Kueche und die Sitzgelegenheiten konzentrieren. Sie koennen sich spaeter um die neue Espressomaschine kuemmern. Intelligente Besitzer kaufen auch einen Raum, der bereits fuer die Nutzung von Speisen eingerichtet ist. Dies spart Geld fuer Kuechenkosten, die bis zu 250.000 US-Dollar kosten koennen.

3. Startkosten im Restaurant-Geschaeftsplan - Technologie

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Es ist leicht, sich von der grossen Vielfalt der verfuegbaren Technologien zu ueberwaeltigen. Intelligente Restaurantbesitzer sollten mit dem Kassensystem, der Mitarbeiterplanungssoftware, Reservierungstools und einem Treueprogramm fuer Kunden beginnen. Die Hardware sollte Bondrucker, Kassenschubladen, Zahlungsterminals und iPads fuer alle Anzeigesysteme in der Kueche enthalten.

  • Effizientere Geschaeftsablaeufe

  • Besserer Kundenservice

  • Reporting und Analytics

  • Hoehere Mitarbeiterzufriedenheit

  • nachhal

Rechenschaftspflicht am Arbeitsplatz

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4. Startkosten im Restaurant-Geschaeftsplan Lizenzen und Genehmigungen

Eine gute Businessplanvorlage enthaelt ein Budget fuer Lizenzen und Genehmigungen. Die Kosten dafuer variieren je nach Zustand und Groesse und Umfang des Restaurants. Die primaeren Lizenzen und Genehmigungen umfassen -

  • Food Service - Lizenz Jedes lokale Gesundheitsamt verwaltet die Foodservice-Lizenz. Die Kosten betragen zwischen 100 und 1000 US-Dollar.
  • Likoerlizenz - Wenn das Restaurant Alkohol anbietet, benoetigt der Besitzer eine Likoerlizenz. Es kostet zwischen 12.000 und 400.000$ und dauert bis zu sechs Monate fuer die Genehmigung.
  • Erlaubnis des Handlers - Die Erlaubnis des Handlers stellt sicher, dass das Restaurant weiss, wie man Lebensmittel richtig lagert und handhabt. Das liegt zwischen 100 und 500 Dollar.
  • Sonstiges- Andere potenzielle Genehmigungen und Lizenzen umfassen eine Geschaeftslizenz, eine Gesundheitsgenehmigung, eine Wiederverkaufserlaubnis, eine Parkservice oder eine Genehmigung fuer die Platzierung von Dumpstern. Die Eigentuemer sollten die oertlichen Gesetze und Vorschriften ueberpruefen, um sicherzustellen, dass sie die richtigen Gesetze erwerben.

5. Startkosten im Restaurant-Geschaeftsplan - Verwaltungsgebuehren

Eigentuemer muessen eine Geschaeftseinheit gruenden und die Zahlung an den Staat uebermitteln, in dem sich das Unternehmen befindet. Ein Anwalt kann sicherstellen, dass alle Steuern und Gebuehren ordnungsgemaess bezahlt werden. Einige Eigentuemer entscheiden, dass es besser ist, den Status eines Unternehmens zu erhalten, um einen besonderen Schutz zu erhalten. Dies kann zwischen 100 und 200 US-Dollar bei der Einreichung von Zahlungen sowie zusaetzliche Steuergebuehren kosten.

6. Startkosten im Restaurant-Geschaeftsplan Marketinggebuehren

Eigentuemer sollten alle erforderlichen Marketing- oder Werbegebuehren in einen Finanzplan einbeziehen. Diese Ausgaben umfassen eine Website fuer kleine Unternehmen, ein Logo-Design und Marketinggebuehren fuer soziale Medien. Kleinere Restaurants koennen sich die extravaganten Marketingkosten, die grosse Ketten annehmen, nicht immer leisten.

Gluecklicherweise sind digitale Strategien in der Regel sehr erschwinglich und erreichen viele im Zielmarkt. Dies wird den Cashflow verbessern und die Moeglichkeit bieten, die Startkosten zu bezahlen, ohne kaputt zu gehen.

Die Bedeutung eines Restaurant-Geschaeftsplans

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Jedes neue Restaurant mit umfassendem Service muss einen Businessplan schreiben, damit die Investoren den Eigentuemer ernst nehmen. Ein effektiver Geschaeftsplan umfasst eine Unternehmensbeschreibung, Marktanalyse, Finanzanalyse, Zusammenfassung und andere Schluesselelemente, die das urspruengliche Geschaeftsmodell beschreiben.

Der Plan dient als Leitfaden fuer die Verwaltung von allem, vom Restaurantmarketing ueber den Kundenservice bis hin zum Menuedesign. Wie ist die Geschaeftsstruktur? Ist es Fine Dining, Fast Casual oder eine Sportbar mit Essen? Ein effektiver Plan wird all diese und weitere Fragen beantworten. Die

Anleger werden sich nur fuer die Idee interessieren, die einzigartig, profitabel und gut recherchiert ist. Da die Restaurantbranche bereits sehr gesaettigt ist, kann dies eine schwierige Aufgabe sein. Wenn der Geschaeftsplan Beweise dafuer enthaelt, warum das Konzept erfolgreich sein wird, ist es wahrscheinlicher, dass es mit den Stakeholdern gut ablaeuft.

Der Geschaeftsplan des Restaurants stellt ausserdem sicher, dass sich der Eigentuemer auf das konzentrieren wird, was erforderlich ist. Es gibt so viele bewegliche Teile innerhalb des Restaurantbetriebs. Lizenzen, Gebuehren, Compliance-Bedenken, Immobilienkosten. Wenn ein Eigentuemer keinen Plan hat, ihn zu fuehren, ist der Prozess viel schwieriger zu navigieren.

Ein guter Geschaeftsplan zeigt auch, wie das Restaurant mit Risiken und Wettbewerb umgehen moechte. Dies wird dazu beitragen, die Anleger davon zu ueberzeugen, dass der Eigentuemer ueber das Zeug verfuegt, um die Herausforderungen zu mildern und die ersten schwierigen Monate zu uebertreffen.

So schreiben Sie einen Restaurant-Geschaeftsplan

Bevor der Eigentuemer einen Plan schreibt, muss er mehrere wichtige Schritte unternehmen und mehrere Fragen beantworten. Zu den zu beruecksichtigenden Punkten gehoert die Hoehe des vorhandenen Kapitals, welcher Restauranttyp in einem gesaettigten Markt nicht konkurriert und wer die Kunden sein koennten.

All diese Elemente werden sich auf die Durchfuehrbarkeit der Geschaeftsidee auswirken. Es ist auch gut, die demografischen und gesundheitlichen Trends der Verbraucher zu erforschen, um sicherzustellen, dass das Konzept mit den Beduerfnissen der Verbraucher in Einklang steht. Andere zu beruecksichtigende Elemente, die vor der Erstellung eines Geschaeftsplans zu beruecksichtigen sind, sind-

1. Waehlen Sie ein Restaurantkonzept

Der Geschaeftsinhaber muss definieren, was das Thema oder Konzept des Restaurants ist. Ist es ein chinesisches Restaurant oder ein italienisches Restaurant mit Gourmetkueche? Oder gibt es begrenzte Menuepunkte und weitere Getraenke?

Der Eigentuemer sollte Trends recherchieren, um zu sehen, was Kunden wollen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ist es schwer, mit einem Restaurant etwas falsch zu machen, das eine grosse Auswahl an Artikeln anbietet, die in ein paar Jahren noch beliebt sein werden. Neue Geschaeftsinhaber sollten nicht zu trendy gehen, es sei denn, sie sind voll und ganz auf das neue Konzept zu vertrauen, und die Anleger sind bereit, die Idee zu unterstuetzen.

  • Fast casual

  • Familienart

  • Buffet

  • Cafe oder Bistro

  • Fast-Food-LKW


Pop-up-Restaurant

2. Schauen Sie sich ein anderes populaeres kleines Unternehmen (oder zwei) an

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Restaurantbesitzer sollten immer sicherstellen, dass sie Marktforschungen und Wettbewerbsanalysen durchfuehren, bevor sie einen Geschaeftsplan erstellen. Die Eigentuemer sollten sowohl kleine als auch grosse Restaurants besuchen, die in der naeheren Umgebung beliebt sind. Sie koennen alles aufschreiben, was in diesen Einrichtungen funktioniert und nicht funktioniert, mit den Eigentuemern sprechen und mit Goennern aufsuchen.

3. Waehlen Sie einen guten Standort fuer das neue Unternehmen

Ein bestimmter Standort mag eine grossartige Idee sein, aber es ist am besten, zuerst mehr Nachforschungen anzustellen. Viele Standorte scheitern aus obskuren Gruenden, wie zum Beispiel Mangel an Fussgaengern oder mehr Geschaeften in der naechsten Strasse. Restaurantbesitzer mit begrenztem Kapital koennen sich moeglicherweise nicht den heissesten Platz leisten, aber sie koennen einen akzeptablen Ort auswaehlen, der neue Kunden anzieht.

Schluesselelemente eines Restaurant-Geschaeftsplans

Gute Restaurant-Geschaeftsplaene verwenden branchengerechte Vorlagen. Der Besitzer kann online Beispiele finden, um loszulegen. Waehrend der Typ der Vorlage je nach Branche und Art der Anforderungen variieren kann, enthaelt die ueberwiegende Mehrheit dieselben Elemente. Dazu gehoeren die folgenden -

1. Restaurant-Geschaeftsplan - Titelseite und Zusammenfassung

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der Geschaeftsfuehrung Die Titelseite muss den Namen des Restaurants, das Logo, alle Schriftarten fuer die Marke und alle Kontaktdaten enthalten. Eine Zusammenfassung ist der erste Abschnitt nach dem Deckblatt. Es fasst das Restaurantkonzept und die Vision zusammen, zusammen mit wichtigen Aspekten des Plans. Dieser Abschnitt sollte eingaengig und leicht zu lesen sein. Weitere Punkte, die in der EA enthalten sind, sind-

  • Wie der Eigentuemer plant, den Plan durchzufuehren
  • Ueberpruefung aller potenziellen Betriebs- und Startkosten
  • Erwartete Rentabilitaet
  • Die Grundwerte des Restaurants

2. Restaurant-Geschaeftsplan Unternehmensuebersicht

Dieser Abschnitt enthaelt alle grundlegenden Informationen ueber das neue Unternehmen wie Struktur, Standort und Konzept. Menuepunkte, die gewuenschte Art des Kundenerlebnisses und die Stimmung sind ebenfalls einzubeziehende Elemente. Der Eigentuemer sollte auch Informationen ueber Onboarding, Training, Betriebszeiten und Design angeben.

3. Restaurant-Geschaeftsplan Branchenanalyse

Der Abschnitt mit Branchenanalysen sollte die Marktbedingungen beschreiben, zu denen das Restaurant gehoeren wird, und den Standort. Es umfasst potenzielles Branchenwachstum, Wettbewerber, Demografie, Hotspots in der Nachbarschaft und andere notwendige Informationen. Zu den wichtigsten Unterabschnitten des Abschnitts Branchenanalyse gehoeren -

  • Zielmarkt - Demografie, Merkmale und Einkaufspraeferenzen einer Zielmarkt-Standortanalyse
  • - Stadt oder Gebiet, in der das Restaurant taetig sein wird, Wachstum des lokalen Wirtschaft und alle anderen Informationen ueber die
  • Wettbewerbsanalyse der Nachbarschaft - Grosse Konkurrenten, wo sie sind und wie das Restaurant sich abheben will
  • Marketingplan - Strategie, um Restaurants vor und nach der grossen Eroeffnung zu foerdern. Dieser Abschnitt sollte so spezifisch wie moeglich
sein

4. Restaurant-Geschaeftsplan Operationsplan In

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diesem Abschnitt sollte erlaeutert werden, wie das Restaurant taeglich arbeiten moechte. Zu wichtige Elemente gehoeren gehoeren-

  • Personal - Wer wird dort arbeiten und wie viele Personen werden fuer jede Rolle benoetigt? Fuegen Sie auch die Einstellungskriterien
  • ein
  • Kundenservice-Verfahren Erklaert, wie das Restaurant ein gutes Kundenerlebnis bieten moechte
  • POINT of Sale System und Technologien -Alle Restaurantmanagementsysteme, die der Eigentuemer plant verwenden, um Transaktionen abzuwickeln und Daten zu sammeln
  • Anbieter - Wie das Restaurant plant, seine Zutaten zu erhalten und was der Prozess tun wird

5. Restaurant-Geschaeftsplan Finanzanalyse

Dies ist normalerweise der letzte Abschnitt des Geschaeftsplans. Anleger muessen eine Break-Even-Analyse sehen, wie der Eigentuemer Geld ausgeben moechte, und einen Vergleich der erwarteten und prognostizierten Einnahmen. Die wichtigsten Elemente, die in den Abschnitt Finanzanalyse aufgenommen werden muessen, sind

  • Investitionsplankapital - erforderlich und wie das Restaurant plant, dieses Geld auszugeben,
  • Gewinn- undVerlustrechnung - Gebildete Vermutung verschiedener Kosten und prognostizierter Verluste Im naechsten Jahr ist die
  • Break-Even-Analyse Erloese erforderlich, um die Gewinnschwelle zu brechen, sobald alle anderen Ausgaben im projiziertenCashflow beruecksichtigt werden
  • - Der Cashflow haengt davon ab, wie haeufig der Eigentuemer Inventar kaufen moechte, wie viel Zeug es gibt und den Gehaltsabrechnungszeitplan.

So praesentieren Sie Ihren Restaurant-Geschaeftsplan

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Sobald der Eigentuemer den Geschaeftsplan beendet hat, muss er ihn studieren. Alle Anleger moechten sicherstellen, dass der Eigentuemer sich mit den einzelnen Aspekten der Organisation vertraut gemacht hat. Sie moechten auch wissen, dass der Eigentuemer das Zeug zur Erfuellung des Leitbildes hat.

Der Restaurantbesitzer sollte den Plan in einer E-Mail an alle Kontakte senden, die moeglicherweise in das Restaurant investieren moechten. Es kann einige Zeit und harte Arbeit brauchen, um eine Antwort zu erhalten. Die meisten Investoren moechten den Geschaeftsplan persoenlich besprechen. Sie moechten moeglicherweise auch eine Pitch-Praesentation anzeigen oder ein Dokument erhalten, das Sie sich ansehen koennen. PowerPoint ist ein grossartiges Werkzeug, um eine qualitativ hochwertige Praesentation mit einzigartigen Grafiken und Diagrammen zu erstellen.

Anleger koennen unerwartete Fragen stellen. Die Eigentuemer sollten darauf vorbereitet und im Plan gut vertraut sein, damit sie dies tun koennen. Wenn der Besitzer sich nicht sicher ist, ist es am besten, ehrlich zu sein als zu luegen. Er sollte versprechen, die Antwort zu finden und so schnell wie moeglich den Investor zu kontaktieren.

  • Vision und Wertangebot
  • haben
  • Das Problem

  • Zielmarkt und Chance

  • Die Loesung des
  • Problemumsatzmodells


  • Milestone Roadmap

  • Marketingstrategie

  • Teammitglieder

Finanzinformationen
  • Wettbewerbsanalyse
  • Wichtige Erkenntnisse zur Erstellung eines Restaurant-Geschaeftsplans

    Zusammenfassend laesst sich sagen, was Sie ueber Restaurantgeschaeftsplaene wissen sollten - die

    • Startkosten fuer Restaurants umfassen Gewerbeflaechen, Renovierungen, Technologien und Ausruestungen, Lizenzen und Genehmigungen sowie Marketingkosten.
    • Der Eigentuemer sollte ein einzigartiges Restaurantkonzept auswaehlen, den Wettbewerb recherchieren und einen guten Standort auswaehlen, bevor er einen Geschaeftsplan schreibt.
    • Zu den
    • wichtigsten Elementen eines Geschaeftsplans gehoeren das Deckblatt, die Zusammenfassung der Geschaeftsfuehrung, die Unternehmensuebersicht, die Branchenanalyse, der Marketingplan, der Personalbedarf, die Kundendienstverfahren, die Anbieter und die Finanzanalyse.
    • Eigentuemer sollten eine Pitchdeck-Praesentation verwenden, um den Plan den Anlegern zu praesentieren. Sie sollten auf jede Frage vorbereitet sein und ehrlich antworten, wenn sie die Antwort nicht kennen.

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