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Zeitmanagementtechniken Manager muessen uebernehmen

time management techniques managers need to adopt
Michelle Jaco

By Michelle Jaco

Fuer den beschaeftigten Menschen ist die Zeit so kostbar wie Gold. Und wenn es in der kulinarischen Welt Quintessenz beschaeftigte Personen gibt, gehoeren Restaurantmanager definitiv ganz oben auf die Liste.

Wenn Sie selbst einer sind, sind Sie sich wahrscheinlich bereits bewusst, wie stressig es sein kann, einen Anschein von Ordnung in Ihren Zeitplan zu setzen. Nicht frueher, als eine Aufgabe beendet ist, erscheint eine andere fast immer sofort, so dass Fokussierung ziemlich herkulesischen Herausforderung.

Was gut ist, ist, dass diese Probleme alle durch das Erlernen effektiver Zeitmanagement-Techniken angegangen werden koennen. Die Zeit zu nehmen, sie zu kennen, wird fuer Sie nur auf lange Sicht von Vorteil sein.

Erstellen Sie eine To-Do -Liste & Stick to

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Eine gute Moeglichkeit, Ihren Fokus auf eine wichtige Aufgabe zu behalten, besteht darin, eine To-Do -Liste aller Aufgaben zu erstellen, die Sie fuer den Tag erledigen muessen. Bestellen Sie sie nach Wichtigkeit.

Tun Sie Ihr Bestes, um zu ermitteln, welche Aufgaben priorisiert werden sollen, und listen Sie sie basierend auf der Reihenfolge auf, in der Sie sie durchfuehren moechten. Sobald Sie Ihre Liste abgeschlossen haben, stellen Sie sicher, dass Sie sich daran halten. Wenn Sie wirklich Ihre Zeitmanagement-Techniken verbessern wollen, halten Sie sich an die Liste.Wenn Sie

diese Liste schnell verfuegbar haben, koennen Sie sich ganz einfach auf die Aufgaben konzentrieren, die Sie erledigen muessen. Versuchen Sie, die Wichtigkeit der Aktivitaet, die Sie gerade tun, so viel wie moeglich zu messen.

Wenn es nicht zu signifikant ist, ist es wahrscheinlich am besten, einen Untergebenen oder einen vertrauenswuerdigen Mitarbeiter damit fuer Sie umgehen zu lassen - den besten fuer den Job, das heisst.

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Akzeptieren Sie, dass die Dinge nicht nach Plan gehen koennen.

Dies erlaubt Ihnen nur, realistische Entscheidungen zu treffen, wenn Sie Ihren Zeitplan verwalten. In der Restaurantbranche sind Ablenkungen zuegelig und die Arbeit verlangsamt sich aufgrund solcher Ablenkungen und Instanzen oft (wenn sie nicht vollstaendig schleift).

Anstatt zu versuchen, sich selbst zu ueberanstrengen zu versuchen, diese unvermeidlichen Szenarien vorherzusagen und entgegenzuwirken, erkennen Sie an, dass die Art und Weise, wie Sie Ihre Zeit verwalten, unabhaengig davon beeinflusst wird. Auf diese Weise sparen Sie sich den Stress und die Frustration, die typischerweise aus der Abwehr kommt.

Sie werden bald erkennen, wie viel Freiheit diese Gewohnheit Ihnen geben wird, um unvorhergesehene Unterbrechungen zu bewaeltigen, die Ihren Weg kommen.

Bewerten Sie Ihre Open-Tuer-Richtlinie im

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Es ist eine gute Idee, sich Ihren Mitarbeitern jederzeit zur Verfuegung zu stellen, wenn sie das Gefuehl haben, eine bestimmte Angelegenheit oder Situation zu besprechen. Mit diesem Gesagten wollen Sie sicherstellen, dass Sie ein richtiges Gleichgewicht aufrechterhalten, so dass Sie nicht staendig weggenommen werden aus Ihrem taeglichen Betrieb.

Wenn Sie mit diesem speziellen Problem zu kaempfen haben, kann es Zeit fuer Sie sein, Anpassungen an Ihrer Richtlinie fuer offene Tueren vorzunehmen. Sie koennen beginnen, indem Sie exakte Zeiten festlegen, in denen Mitarbeiter zum Beispiel Unterstuetzung und Beratung zu Ihnen kommen koennen.

Es geht nicht wirklich darum, die Moeglichkeiten fuer Ihre Mitarbeiter zu begrenzen, um Sie zu erreichen, als sicherzustellen, dass Sie waehrend der entscheidenden Arbeitszeit nicht abgelenkt werden. Einen Zeitplan zu haben, wird zweifellos auch dringend benoetigte Ordnung bringen.

Verwalten Sie die Zeit, die mit Mitarbeitern verbracht wird.

Ihre Mitarbeiter sind immer wichtige Personen, die sich um Sie herum drehen, um den reibungslosen Betrieb des Restaurants zu gewaehrleisten. Wenn Sie eine grosse Menge an Zeit Mikromanagement widmen muessen, weil Sie nicht darauf vertrauen koennen, dass Ihre Mitarbeiter in der Lage sind, ihre Verantwortung unabhaengig zu halten, dann werden Sie grosse Stuecke des Tages essen, um Ihre eigenen Aufgaben zu erfuellen.

Deshalb ist es am besten sicherzustellen, dass jeder einzelne Mitarbeiter seine Rolle kennt und richtig geschult ist. Sie koennen dies tun, indem Sie Ihre besten erfahrenen Mitarbeiter, zusammen mit Assistenz-Managern, um neuere Mitarbeiter zu coachen, oder Mitarbeiter, die mit bestimmten Verantwortlichkeiten zu kaempfen.

Dazu koennen Sie ein Online-Lernsystem verwenden, das die Leistungsfaehigkeit der Automatisierung in den Vordergrund stellt. Es verringert effektiv die Zeit, die Sie benoetigen, um mit Ihren Mitarbeitern fuer die Schulung zu interagieren.

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Verstehen Sie, dass Qualitaet Zeit braucht, um zu etablieren

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Aehnlich wie bei jeder Arbeit, die Sie tun, fuehrt das Abnehmen von Verknuepfungen oft zu weniger als zufriedenstellenden Ergebnissen. Schlechte Ergebnisse sind Zeitverschwendung und koennen mit kostspieligen Fehlern in Verbindung gebracht werden.

Zum Beispiel, wenn Sie einen Mitarbeiter zuweisen, Inventar fuer die Woche zu nehmen, und er/sie falsch zaehlt und nicht in der Tat ueberprueft, werden Sie mit einem Mangel oder Uebermenge auf Lager gelassen.

Je mehr Zeit Sie investieren, um die Dinge von Anfang an richtig zu machen, desto mehr Zeit sparen Sie sich letztendlich selbst, da Sie die Aufgabe nicht wiederholen muessen, um den Fehler zu korrigieren, der beim ersten Mal gemacht wurde.

Die Aufrechterhaltung der Qualitaet kann stressig sein, wissen wir, aber am Ende muessen Sie Ihre Arbeit wohl nicht wiederholen genauso besteuert? Auch, ohne Zweifel, diese Art zu denken, wird Wunder fuer Ihre Mitarbeiter tun, weil ihre Reputation auch auf lange Sicht verbessern wird.

Investieren Sie Zeit in die Verbesserung der operativen Aufgaben

Last but not least ist fuer Sie, um die Bedeutung der Organisation und Planung zu erkennen.

Diese Schritte sind genauso wertvoll wie jede andere Aktivitaet im Zusammenhang mit Ihrem Restaurant, daher sollten Sie immer bereit sein, sich Zeit zu nehmen, um sie zu tun.

Ausgezeichnete Planung und Organisation ebnen den Weg fuer Produktivitaet. Dabei ist ein weiterer Lieferbestandteil, den Sie erwerben koennen, zeitsparend. Mehr Zeit, die der Verbesserung gewidmet ist, fuehrt zu besseren Chancen.

Wenn Sie wissen, wie Sie richtig in die Zeit investieren, verbessern Sie Ihren Arbeitstag.

Sie werden nicht von Zeit (und Stress) beherrscht, wenn Sie sich an diese Zeitmanagement-Techniken erinnern. Ein Manager mit soliden Zeitmanagement-Faehigkeiten macht fuer einen guten Fuehrer. Sobald Sie diese Gewohnheiten annehmen, werden Sie auf jeden Fall positive Veraenderungen in Ihrem Restaurant und Ihre Beziehung zu Ihren Mitarbeitern vor langer Zeit sehen.

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